蓝莓果味鲜美、营养丰富,除含有蛋白质、碳水化合物、维生素外，还含有大量对人类健康有益的物质，如花青素、氨基酸、果酸等特殊营养成分，尤其是由 16 种生物类黄酮组成的花青素，主要有抗自由基作用、抗视力退化及抗和形成的作用，近年来蓝莓制品倍受青眯，因此，开发蓝莓产品必将具有广阔的市场前景。
目前市场上的蓝莓产品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒（蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒）、蓝莓蛋糕、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓糖等，我公司可提供相应蓝莓产品的技术推广方案。
蓝莓产品的加工技术推广方案